흑백요리사 히든천재 알리오올리오 식당 방문기
으라차차
- 작성날짜 24-10-06 05:17
히든천재 김태성 셰프님. 뉴욕 정식당에서 나온 박정현셰프가 차린 아토보이, 아토믹스 출신이시고 직전에는 사브서울에 계셨는데 오너셰프로 포노부오노를 차림.
여담으로 흑백요리사에 현 사브서울 셰프도 나왔는데 거의 통편집 ㅠ
모든 테이블과 블로그에서 본 포노 삼합(포노브레드, 프로슈토, 테트드무안)을 시키고 싶었으나 엄마가 양 너무 많다고해서 스페셜 브레드로 타협. 스페셜은 버섯을 올려줌
피자도우인데 화덕에서 구워 바로나와 촉촉하고 맛있었음.
약간 중화풍의 은두야 바지락. 매콤하고 좋았음
은두야는 이탈리아의 매운 소세지입니다 그걸 기반으로 한 소스
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